玉米蛋白粉叶黄素超声提取工艺优化

doi:10.3969/j.issn.1000-1298.[year].[issue].[sequence]

首页 > 过刊浏览>2008年第39卷第5期 >81-85. DOI:10.3969/j.issn.1000-1298.[year].[issue].[sequence]

玉米蛋白粉叶黄素超声提取工艺优化
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                        10.3969/j.issn.1000-1298.[year].5.[sequence]
                    
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对玉米蛋白粉叶黄素超声提取工艺进行了研究，采用响应面分析法分析了超声时间、初始温度和液固比对总叶黄素得率的影响，并建立了相应的预测模型。优化得到最佳工艺参数为超声时间11min、初始温度25.4℃、液固比6.4mL/g。在最佳工艺参数下，总叶黄素的得率为67.90μg/g，与预测结果相符。与常规提取方法比较，该方法的提取时间明显缩短，叶黄素得率显著提高（

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p<0.05）。

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李秀霞,韩鲁佳.玉米蛋白粉叶黄素超声提取工艺优化[J].农业机械学报,2008,39(5):81-85.

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