国家自然科学基金青年基金项目(31801610)、国家自然科学基金面上基金项目(32072239)和国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37)
左惠心,温彬,朱立贤,罗欣,牛乐宝,张一敏.不同部位冷却牛肉成熟过程中水分变化研究[J].农业机械学报,2021,52(5):350-357,323. ZUO Huixin, WEN Bin, ZHU Lixian, LUO Xin, NIU Lebao, ZHANG Yimin. Water Changes in Different Parts of Chilled Beef during Postmortem Aging[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2021,52(5):350-357,323.
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